Sopa de calabacín con virutas de salmón para 4 personas
• primer plato
• tiempo de calabacin 25 min
• 4 personas
Ingredientes
• 2 calabacines en trocitos
• 1 litro de caldo de pollo (en polvo)
• 125 ml nata
• 100 g salmon ahumado, en virutas
• 2 cucharas soperas de aceite
• 1 cebolla, troceada muy fino
Preparacion
1. Calentar el aceite en una cazuela grande y freír la cebolla hasta que esté blanda. Mezclar los trocitos de calabacín y freírlos durante unos 3 minutos a fuego vivo. No dejar de mover.
2. .Añadir el caldo de pollo, y llevar a bullir durante unos 10 minutos. Hacer puré con la minipimer. Añadir la nata y añadir sal y pimienta a gusto. Servir la sopa en cuatro platos hondos y añade un cuarte de virutas de salmón.
Consejo
Bak met de ui een paar fijngesneden blaadjes salie mee, voor een zachte, kruidige smaak.
Cuando fríes la cebolla, freír también una hoja de salvia , para un sabor suave y de hierbas
Yo siempre hago la sopa de calabacin sin salmon pero con un par de puerros, y un poco de queso rallado. Tambien hay quien le pone un quesito de La vaca que rie.
ResponderEliminarSucces
Yo tambien tenia mis dudas con el salmon, pero por verguenza de tener fama de estar siempre protestando, no dije nada y lo probé. Esta bueno de verdad, o quizas tenia mucha hambre.....
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